Starters

Pochette de pâte feuilletée avec courgettes, vastedda del Belice et oignon nouveau croustillant.

€ 13,00

Flan à la ricotta de lait de brebis sur épinards à la crème.

€ 13,00

Pieuvre saisie avec des pommes de terre violettes à la crème.

€ 15,00

Tartelette de mulet avec chips de pommes de terre au fenouil sur une mousse de tomates cerises Pachino.

€ 15,00

Rubans de seiche et artichauts au gingembre dans du vinaigre balsamique.

€ 15,00

Tartare de bœuf avec jaune d'œuf, oignon rouge et câpres de Pantelleria.

€ 16,00

Poker au thon - sésame, oignon rouge, amandes, tartare.

€ 20,00

Poisson cru du jour sur potiron rouge aigre-doux et sauce Pantelleria.

€24,00

Tartare de trois poissons du jour.

€24,00

Premier

Le standard de Piero.

€ 13,00

Bucatini au fenouil sauvage, sardines et chapelure grillée.

€ 13,00

Gnocchi de pommes de terre au beurre, sauge, pointes d'asperges et grains de pistaches Bronte.

€ 13,00

Mezzi paccheri avec beignets siciliens (fèves, pois et artichauts) et feuilletés au fromage caciocavallo.

€ 14,00

Couscous de poisson blanc avec capellini de légumes croquants.

€ 14,00

Paccheri avec ragoût de mulet, artichauts et menthe.

€ 15,00

Spaghetti aux moules et thon botargo au citron.

€ 15,00

Linguine à l'encre de seiche noire, tomates cerises confites et tartare de crevettes.

€ 16,00

Secondes

Oursin de calmar sur petits pois à la crème et chou violet aigre-doux.

€ 15,00

Filet de porc en croûte d'amandes d'Avola, sauce Marsala.

€ 15,00

Millefeuille de bar en feuilles de riz croustillant avec artichauts sautés.

€ 15,00

Espadon en croûte de pistaches avec des pommes de terre au safran.

€ 16,00

Saumon saisi sur mousse de fenouil avec mayonnaise d'oursin.

€ 16,00

Emincé de bœuf parfumé au romarin avec semifreddo au parmesan.

€ 18,00

Steak de thon au sésame et au vinaigre balsamique.

€ 18,00

Poisson du jour dans une croûte de pain aromatique.

€ 22,00

Sweets

Sorbet au citron avec une sauce aux fraises.

€ 7,00

Parfait au jasmin avec une sauce à la cannelle.

€ 7,00

De la glace à la fraise.

€ 7,00

Feuilletage chaud aux poires avec sauce à la vanille et parfait au gingembre.

€ 7,00

Panna cotta Bronte à la pistache avec une sauce aux baies.

€ 7,00

Gâteau au chocolat avec une sauce aux pistaches.

€ 7,00

Parfait aux amandes avec une sauce au chocolat.

€ 7,00

Cannolo sicilien.

€ 7,00

Les fruits.

(cette image est purement illustrative)

€ 5,00

Boissons

Eau naturelle Geraci cl 75.

€ 2,50

Eau gazeuse Geraci cl 75.

€ 2,50

Acqua Ferrarelle cl 75.

€ 2,50

Coca Cola cl 33.

€ 3,00

Coca Cola Zero cl 33.

€ 3,00

Aranciata Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Chinotto Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Limonade Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Mandarine verte Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Spuma Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Vins siciliens

Bianchi

Verre de vin blanc sicilien.

€ 6,00

Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 - vol. 12%.

€ 16,00

Domaine de l'Orestiadi - Grillo

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Domaine d'Orestiadi - Zibibbo

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Tenute Orestiadi - Catarratto

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Firriato Altavilla Della Corte

Cricket DOC cl 75vol. 12.5%.

€ 22,00

Firriato Charme

Blanc IGT cl 75 vol. 12%.

€ 24,00

Tasca D'Almerita Leone

Blanc IGT cl 75 vol. 12.5%.

€ 24,00

Duca di Salaparuta Colomba Platinum

Blanc Insolia IGT cl 75 vol. 12,5%.

€ 26,00

Milazzo Bianco di Nera cl 75 - vol. 12%.

€ 26,00

Santa Anastasia - Cricket

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.

€ 26,00

Sables de l'Etna Firriato

DOC blanc cl 75 vol. 13%.

€ 28,00

Santa Anastasia - Chardonnay-Sauvignon Blanc

cl 75 vol. 13% Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Santa Anastasia - Zibibbo

cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Santa Anastasia - SINESTESIA Sauvignon blanc

en pureté cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC BIO.

€ 34,00

Tenute Orestiadi - Etna Bianco

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Tenute Orestiadi - Il Bianco di Ludovico Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Milazzo - Maria Costanza Bianco

 cl 75 vol. 13.5% - Sicilia D.O.P.

€ 36,00

Sélection de la famille Milazzo Blanc

Supérieur cl 75 DOP Sicile - vol. 13.5%

€ 38,00

Rossi

Un verre de vin rouge sicilien.

€ 6,00

Milazzo Terre Della Baronia

DOC rouge cl 37.5 - Sicile vol. 14.5%.

€ 18,00

Tenute Orestiadi - Nero D'Avola

cl 75 vol. 14% - Sicile DOC.

€ 22,00

Tenute Orestiadi - Frappato

cl 75 vol. 14% - Sicile DOC.

€ 24,00

Domaine d'Orestiadi - Perricone

cl 75 vol. 14% - Sicile DOC.

€ 24,00

Tasca D'Almerita Lamuri

Nero D'Avola DOC cl 75 - vol. 13%.

€ 24,00

Milazzo Fancello

DOC rouge cl 75- Sicile vol. 14%.

€ 26,00

Sables de l'Etna Firriato

Rosso DOC cl 75 vol. 13,5%.

€ 28,00

Milazzo Terre Della Baronia

DOC rouge cl 75 - Sicile vol. 14.5%.

€ 28,00

Domaine d'Orestiadi - PaxMentis

cl 75 vol. 14.5% - Sicilia DOC.

€ 28,00

Santa Anastasia - Syrah

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Tenute Orestiadi - Le rouge de Ludovico

Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Milazzo Maria Costanza

Rosso DOC cl 75 - Sicile vol. 13,5%.

€ 38,00

Rosati

Milazzo Terre Della Baronia

Rosé DOC cl 75 - Sicile vol. 13%.

€ 24,00

Bulles

Flûte de Prosecco.

€ 4,00

Bottega Prosecco Brut DOC vol. 11%.

€ 22,00

Domaine d'Orestiadi

Feu Cuvée de Catarratto et Grecanico

cl 75 Sicile vol. 12%.

€ 24,00

Milazzo Metodo Classico Brut cl 75 - vol. 12.5%.

€ 32,00

Méthode classique Milazzo

Rosé D.Zero cl 75 vol. 12,5%.

€ 36,00

Méthode classique Milazzo

Excellent Rosato cl 75 vol. 12,5%.

€ 38,00

Kinisia

Artisanat sicilien

Lager cl 33 vol. 5,5%.

€ 7,00

24 BARONS

Bières artisanales siciliennes

Blanche belge cl 33. vol. 5,5%

€ 7,00

Bionda Saison cl 33 vol. 6,1%.

€ 7,00

Baroni Nera Stout cl 33 vol. 7,1%.

€ 7,00

Ale ambrée belge rouge cl 33 vol. 6,8%.

€ 7,00

PPM Sans Gluten cl 33 vol. 5,6%.

€ 7,00

Canal

Bières de l'Antica Macina

Blé cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

Ale blonde cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

American Ipa cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

Double Malt cl 50 vol. 6,7%.

€ 9,00

Cafétéria

Café expresso.

€ 2,00

Café décaféiné.

€ 2,00

Cappuccino.

€ 3,00

Café américain Nescafe.

€ 3,00

Thé Twinings.

€ 3,00

Spritz

Spritz Classico.

€ 8,00

Spritz sicilien.

€ 8,00

Prosit

Marsala Vergine Soleras Pellegrino DOP.

€ 3,00

Passito di Pantelleria Pellegrino.

€ 3,00

Zibibbo Martinez.

€ 3,00

Malvasia Pellegrino.

€ 3,00

Crème de limoncello.

€ 4,00

Sambuca Molinari.

€ 4,00

Amers Jagermeister.

€ 4,00

Vecchio Amaro  Del Capo.

€ 4,00

Crème de pistache - Paesano.

€ 6,00

Artichaut amer - Paesano.

€ 6,00

Liqueur de figue de barbarie - Paesano.

€ 6,00

Liqueur de grenade de Sicile - Paesano.

€ 6,00

Le whisky Jack Daniel's.

€ 5,00

Grappa 903 Typique.

€ 5,00

Rouge Orange Amer.

€ 6,00

Grappa 903 Barrique.

€ 6,00

Gin Etna.

€ 8,00

Grappa Milazzo Vera à base de Nero d'Avola.

€ 8,00

Grappa Bonollo d'Amarone Barrique.

€ 8,00

Grappa d'Inzolia Isabel Milazzo.

€ 8,00

Rhum Matusalem Gran Reserva 15 ans.

€ 8,00

Whisky Nikka de The Barrel.

€ 10,00

Entrée payante, pain et gressins préparés par le chef Piero 3€.