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Tortino di verza brisè con vellulata di pecorino, zucca rossa e tartufo nero madonita.
Carciofo di Cerda contadino con baccalà marinato
alla barbabietola e crema di piselli.
Magatello di vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata.
Il polpo nell’orto con verdurine di stagione
e salsa di caponata siciliana.
Cannolo croccante di tartare di tonno,
con crema di ricci e maionese vegetale all’acquafaba.
Pesce crudo del giorno su zucca rossa in agrodolce e salsa pantesca.
Bucatini della tradizione con sarde e muddica atturrata.
Mezze maniche con fave, piselli, carciofi e guanciale croccante con ricotta salata.
Busiate fresche con ragù di triglie e crema di asparagi.
Paccheri con pesce spada,
pesto di zucchine e crema di ricci.
Fettuccine al tartufo nero delle Madonie.
Spaghetti con bottarga di tonno e gambero rosso di Mazara marinato agli agrumi.
Maialino porchettato con il suo jus, bietoline e patate al forno.
Riccio di calamaro scottato con cialda di riso soffiato alla barbabietola, zenzero e olio al sesamo.
Tagliata di tonno affumicato con crema di mandorle siciliane e alga wakame.
Rollatina di salmone con cuore di gambero e ricotta, laccato alla senape, con frutta secca e topinambur.
Pescato del giorno scottato con bottarga d’uovo,
crema di pecorino e taccole al vapore.
Entrecote di Cinisara siciliana alla griglia con patate al rosmarino.
Cannolo di Piana.
Semifreddo al tiramisù con salsa al caffè.
Semifreddo al gelsomino con salsa al mandarino tardivo di Ciaculli.
Tondo sablé alle tre consistenze di cioccolato
Sfoglia calda alle pere con salsa alla vaniglia e semifreddo allo zenzero con salsa alle fragole.
Crema bruciata con arance siciliane
marinate al gin e menta.
Frutta.
(questa immagine è puramente illustrativa)
Acqua Geraci naturale cl 75.
Acqua Geraci frizzante cl 75.
Acqua Ferrarelle cl 75.
Coca Cola cl 33.
Coca Cola Zero cl 33.
Aranciata Tomarchio ml 275.
Limonata Tomarchio ml 275.
Calice di Vino Bianco Siciliano.
Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 – vol. 12%.
Firriato Altavilla Della Corte
Grillo DOC cl 75vol. 12,5%.
Tenute Orestiadi – Grillo
cl 75 vol. 12.5% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Zibibbo
cl 75 vol. 12.5% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Catarratto
cl 75 vol. 12.5% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Pizzicanti
cl 75 vol. 13.5% – Sicilia DOC.
Milazzo Maria Costanza
Bianco cl 50 Sicilia DOP vol. 13%.
Firriato Charme
Bianco IGT cl 75 vol. 12%.
Tasca D’Almerita Leone
Bianco IGT cl 75 vol. 12,5%.
Milazzo Bianco di Nera cl 75 – vol. 12%.
Santa Anastasia – Grillo
cl 75 vol. 13% – Sicilia DOC Bio.
Santa Anastasia Baccante Chardonnay
DOC Sicilia vol. 13,5%.
Milazzo Terre della Baronia
Bianco cl 75 Sicilia DOP vol. 14,5%.
Firriato Sabbie dell’Etna
Bianco DOC cl 75 vol. 13%.
Santa Anastasia – Chardonnay-Sauvignon Blanc
cl 75 vol. 13% Sicilia DOC Bio.
Santa Anastasia – Zibibbo
cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC Bio.
Santa Anastasia – SINESTESIA Sauvignon blanc
in purezza cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC BIO.
Tenute Orestiadi – Etna Bianco
cl 75 vol. 13% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Il Bianco di Ludovico Riserva cl 75 vol. 13% – Sicilia DOC.
Milazzo – Maria Costanza Bianco
cl 75 vol. 13.5% – Sicilia D.O.P.
Milazzo Selezione di Famiglia Bianco
Superiore cl 75 DOP Sicilia – vol. 13.5%
Milazzo – Maria Costanza Bianco Riserva 2018
cl 75 vol. 13% – Sicilia D.O.P.
Calice di Vino Rosso Siciliano.
Milazzo Terre Della Baronia
Rosso DOC cl 37,5 – Sicilia vol. 14,5%.
Tenute Orestiadi – Nero D’Avola
cl 75 vol. 14% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Frappato
cl 75 vol. 14% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Perricone
cl 75 vol. 14% – Sicilia DOC.
Tasca D’Almerita Lamuri
Nero D’Avola DOC cl 75 – vol. 13%.
Milazzo Fancello
Rosso DOC cl 75– Sicilia vol. 14%.
Milazzo Terre Della Baronia
Rosso DOC cl 75 – Sicilia vol. 14,5%.
Tenute Orestiadi – PaxMentis
cl 75 vol. 14.5% – Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi – Il Rosso di Ludovico
Riserva cl 75 vol. 13% – Sicilia DOC.
Milazzo Maria Costanza
Rosso DOC cl 75 – Sicilia vol. 13,5%.
Calice di Vino Rosato Siciliano.
Tenute Orestiadi
Nerello Mascalese Rosato Terre di Sicilia IGP
cl 75 vol. 12,5%.
Milazzo Terre Della Baronia
Rosato DOC cl 75 – Sicilia vol. 13%.
Flûte di Prosecco.
Bottega Prosecco Brut DOC vol. 11%.
Tenute Orestiadi
Feu Cuvèe di Catarratto e Grecanico
cl 75 Sicilia vol. 12%.
Tenute Orestiadi
Petramater cl 75 vol. 12,5%.
Milazzo Metodo Classico
Rosè D.Zero cl 75 vol. 12,5%.
Milazzo Metodo Classico
Excellent Rosato cl 75 vol. 12,5%.
Bionda doppio malto cl 33 vol. 5,5%.
Bionda Lager cl 33 vol. 4,5%.
Rossa Dark Lager cl 33 vol. 5%.
Bianca Blanche Belga cl 33. vol. 5,5%
Bionda Saison cl 33 vol. 6,1%.
Rossa Belgian Amber Ale cl 33 vol. 6,8%.
Danisinni cl 33 vol. 5,0%
Gluten Free.
Karpinera cl 33 vol. 5,8%
Birra alla Castagna.
Wheat cl 50 vol. 5,6%.
Blonde Ale cl 50 vol. 5,6%.
American Ipa cl 50 vol. 5,6%.
Double Malt cl 50 vol. 6,7%.
Caffè espresso.
Caffè decaffeinato.
Cappuccino.
Caffè americano Nescafè.
Tè Twinings.
Spritz Classico.
Spritz Siciliano.
Marsala Vergine Soleras Pellegrino DOP.
Passito di Pantelleria Pellegrino.
Zibibbo Martinez.
Malvasia Pellegrino.
Marsala Vergine DOP.
Zibibbo Pacènzia.
Crema di Limoncello.
Sambuca Molinari.
Amaro Jagermeister.
Vecchio Amaro Del Capo.
Amaro Punico
Essenze Mediterranee.
Amaro Punagrò.
Amaro Petrus.
Whiskey Jack Daniel’s.
1000 Grappa Morbida – Punico.
Crema di Pistacchio – Paesano.
Amaro al Carciofo – Paesano.
Liquore al Fico d’India – Paesano.
Amaro Amara di Arancia Rossa.
Liquore al Melograno di Sicilia – Paesano.
1000 Grappa Barricata – Punico.
Gin Insulae.
Gin Tonic Siciliano.
Rum Havana Club
Anejo Especial.
Gin Etna.
Limoncello Punico.
Grappa di Inzolia Isabel Milazzo.
Grappa Milazzo Vera di Nero d’Avola.
Grappa Bonollo Of Amarone Barrique.
Rum Matusalem Gran Reserva 15 anni.
Maison La Mauny
Rhum Vieux Agricole extra old.
Rum Barcelò Imperial.
Whisky Nikka from The Barrel.
Coperto, pane e grissini prodotti artigianalmente dai nostri chef Piero Oneto e Francesco Oneto – 3€.
I nostri piatti possono contenere allergeni. Se hai allergie o intolleranze chiedi informazioni al personale di sala. In mancanza di reperibilità del prodotto fresco, questo potrebbe essere sostituito da un prodotto surgelato all’origine di altissima qualità. Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato abbattuto e sottoposto a trattamento di bonifica preventiva rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004..
