Antipasti

Polpo al vapore con arancia siciliana e finocchio croccante.

€ 13,00

Raviolo di riso croccante con zucca e ricotta

€ 13,00

Sformatino di funghi misti con fonduta di parmigiano.

€ 13,00

Tartare di manzo con tuorlo d’uovo, cipolla rossa e capperi di Pantelleria.

€ 15,00

Triglie a Beccafico su crema di finocchietto con marmellata di arance siciliane.

€ 15,00

Parmigiana di pesce spada.

€ 15,00

Poker di tonno – sesamo, cipolla rossa, mandorle, tartare.

€ 20,00

Pesce crudo del giorno su zucca rossa in agrodolce e salsa pantesca.

€22,00

Primi

La norma di Piero.

€ 13,00

Bucatini con finocchietto, sarde e mollica atturrata.

€ 13,00

Tonnarelli con fonduta di pecorino, guanciale croccante e bottarga di uovo.

€ 13,00

Pappardelle al ragù di maialino nero dei Nebrodi.

€ 14,00

Spaghetti con cime di cavolfiore al profumo di limone con bottarga di tonno.

€ 15,00

Paccheri Mare Nostrum.

€ 15,00

Linguine nero di seppia con pomodorino confit e gambero in tartare.

€ 16,00

Cous cous di pesce bianco con capellini di verdure croccanti.

€ 16,00

Secondi

Piramide di calamaro su crema di topinambur con salsa di olive nere e acciughe.

€ 15,00

Filetto di maialino al nero d’avola e fichi secchi.

€ 15,00

Filetto di spigola in crosta di pane aromatico con caponata di verdure.

€ 15,00

Pesce spada in crosta di pistacchio con patate allo zafferano.

€ 16,00

Salmone scottato su mousse di finocchio con maionese di ricci.

€ 16,00

Tagliata di manzo al profumo di rosmarino e scaglie di parmigiano.

€ 18,00

Tagliata di tonno al sesamo con aceto balsamico.

€ 18,00

Zuppa di pesce al profumo di agrumi con crostini di pane.

€ 22,00

Dolci

Cannolo siciliano.

€ 7,00

Semifreddo al gelsomino con salsa alla cannella.

€ 7,00

Gelo all’arancia siciliana con salsa alle fragole.

€ 7,00

Tiramisù con salsa al caffè.

€ 7,00

Sfoglia calda alle pere con salsa alla vaniglia e semifreddo allo zenzero.

€ 7,00

Millefoglie di cannolo.

€ 7,00

Cassatina al forno.

€ 7,00

Tortino al cioccolato con salsa al pistacchio.

€ 7,00

Parfait di mandorle con salsa al cioccolato.

€ 7,00

Frutta.

(questa immagine è puramente illustrativa)

€ 5,00

Bevande

Acqua Geraci naturale cl 75.

€ 2,50

Acqua Geraci frizzante cl 75.

€ 2,50

Acqua Ferrarelle cl 75.

€ 2,50

Coca Cola cl 33.

€ 3,00

Coca Cola Zero cl 33.

€ 3,00

Aranciata Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Chinotto Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Limonata Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Mandarino Verde Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Spuma Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Vini Siciliani

Bianchi

Calice di Vino Bianco Siciliano.

€ 6,00

Bottega Prosecco Brut DOC vol. 11%.

€ 22,00

Milazzo Metodo Classico Brut cl 75 – vol. 12.5%

€ 32,00

Firriato Altavilla Della Corte Grillo

Bianco DOC cl 75 – 2020 vol. 12,5%.

€ 22,00

S. Anastasia 5 Viognier/Chardonnay

IGP BIO cl 75 – 2018 vol. 12,5%.

€ 22,00

Firriato Charme Bianco

IGT cl 75 – 2020 vol. 12%.

€ 24,00

Tasca D’Almerita Leone Bianco IGT cl 75 – 2020 vol. 12,5%.

€ 24,00

Duca di Salaparuta Colomba Platino Bianco

Insolia IGT cl 75 – 2017 vol. 12,5%.

€ 26,00

Milazzo Bianco di Nera cl 75 – vol. 12%.

€ 26,00

Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 – vol. 12%.

€ 16,00

Firriato Sabbie dell’Etna

Bianco DOC cl 75 – 2020 vol. 13%.

€ 28,00

Milazzo Selezione di Famiglia Bianco

Superiore cl 75 DOP 2018 Sicilia – vol. 13.5%

€ 38,00

Rossi

Calice di Vino Rosso Siciliano.

€ 6,00

Cusumano Syrah cl 75 IGT – 2019 vol. 13%.

€ 22,00

Tasca D’Almerita Lamuri

Nero D’Avola DOC cl 75 – 2018 vol. 13%.

€ 24,00

Milazzo Fancello

Rosso DOC cl 75– 2018 Sicilia vol. 14%.

€ 26,00

Firriato Sabbie dell’Etna

Rosso DOC cl 75 vol. 13,5%.

€ 28,00

Milazzo Terre Della Baronia

Rosso DOC cl 75 – 2018 Sicilia vol. 14,5%.

€ 28,00

Milazzo Terre Della Baronia

Rosso DOC cl 37,5 – 2018 Sicilia vol. 14,5%.

€ 18,00

Milazzo Maria Costanza

Rosso DOC cl 75 – 2017 Sicilia vol. 13,5%.

€ 38,00

Rosati

Milazzo Terre Della Baronia

Rosato DOC cl 75 – 2020 Sicilia vol. 13%.

€ 24,00

24 BARONI

Birre Artigianali Siciliane

Bianca Blanche Belga cl 33. vol. 5,5%

€ 7,00

Bionda Saison cl 33 vol. 6,1%.

€ 7,00

Baroni Nera Stout cl 33 vol. 7,1%.

€ 7,00

Rossa Belgian Amber Ale cl 33 vol. 6,8%.

€ 7,00

PPM Gluten Free cl 33 vol. 5,6%.

€ 7,00

Caffetteria

Caffè espresso.

€ 2,00

Caffè decaffeinato.

€ 2,00

Cappuccino.

€ 3,00

Caffè americano Nescafè.

€ 3,00

Tè Twinings.

€ 3,00

Prosit

Crema di Limoncello.

€ 4,00

Sambuca Molinari.

€ 4,00

Crema di Pistacchio – Paesano.

€ 6,00

Amaro al Carciofo – Paesano.

€ 6,00

Liquore al Fico d’India – Paesano.

€ 6,00

Liquore al Melograno di Sicilia – Paesano.

€ 6,00

Amaro Jagermeister.

€ 4,00

Vecchio Amaro  Del Capo.

€ 4,00

Amaro Amara di Arancia Rossa.

€ 6,00

Malvasia Pellegrino.

€ 3,00

Marsala Vergine Soleras Pellegrino DOP.

€ 3,00

Passito di Pantelleria Pellegrino.

€ 3,00

Zibibbo Martinez.

€ 3,00

Grappa 903 Tipica.

€ 5,00

Grappa 903 Barrique.

€ 6,00

Grappa Milazzo Vera di Nero d’Avola.

€ 8,00

Grappa Bonollo Of Amarone Barrique.

€ 8,00

Rum Matusalem Gran Reserva 15 anni.

€ 8,00

Whiskey Jack Daniel’s.

€ 5,00

Whisky Nikka from The Barrel.

€ 10,00

Gin Etna.

€ 8,00

Coperto, pane e grissini prodotti artigianalmente dallo chef Piero 3€.