~ Vorspeise ~

Korb mit Ricotta-Käse, Spinat und Wachtelei.

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In rosa Pfeffer marinierter Schweineschinken mit Evo-Öl und Zitronendressing.

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Saure Champignons in Öl.

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~ Erste ~

Carnaroli Gran Riserva Reis-Timbale mit Spargel, Parmesanfondue und Eierrogen.

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Mezze Maniche mit Creme von Babyartischocken, knusprigem Speck, Borretschpesto und Pistaziengranulat

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~ Nach Angaben von ~

Kalbfleisch falsomagro alla palermitana.

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Mit Rosmarin gewürzter Lammbraten.

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~ Süß ~
Cassata gebacken von Antonella.
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Brot und Sticks werden von unseren Köchen Piero Oneto und Francesco Oneto handgemacht.

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Wein 'Orestiadi-Siedlungen"Frappato Sicilia DOC cl 75 vol. 14.

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Wasser Geraci natürlich und prickelnd cl 75 ● Kaffee ● Bitter

Abgedeckt.
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