- +39 091327387
- info@saporiperduti.it
- Lunes a sábado 19:00 - 23:30
Bolsa de hojaldre con calabacines, vastedda del Belice y cebolleta crujiente.
Flan de ricotta de oveja sobre crema de espinacas.
Pulpo a la plancha con crema de patatas moradas.
Tartaleta de salmonete con patatas fritas al hinojo sobre una mousse de tomates cherry de Pachino.
Cintas de sepia y alcachofas con jengibre en vinagre balsámico.
Tartar de ternera con yema de huevo, cebolla roja y alcaparras de Pantelleria.
Póker de atún - sésamo, cebolla roja, almendras, tartar.
Pescado crudo del día sobre calabaza roja agridulce y salsa Pantelleria.
Tres tartares de pescado del día.
El estándar de Piero.
Bucatini con hinojo salvaje, sardinas y pan rallado tostado.
Ñoquis de patata con mantequilla, salvia, puntas de espárragos y granos de pistacho Bronte.
Mezzi paccheri con buñuelos sicilianos (habas, guisantes y alcachofas) y bocadillos de queso caciocavallo.
Cuscús de pescado blanco con capellini de verduras crujientes.
Paccheri con ragú de salmonete, alcachofas y menta.
Espaguetis con mejillones y botarga de atún al limón.
Linguini de tinta de calamar negro con tomate cherry confitado y tartar de gambas.
Erizo de calamar sobre crema de guisantes y col morada agridulce.
Filete de cerdo en costra de almendra de Avola con salsa Marsala.
Milhojas de lubina en láminas de arroz crujiente con alcachofas salteadas.
Pez espada en costra de pistacho con patatas al azafrán.
Salmón salteado sobre mousse de hinojo con mayonesa de erizo.
Loncheado de ternera al romero con semifrío de parmesano.
Filete de atún con sésamo y vinagre balsámico.
Pescado del día en corteza de pan aromático.
Sorbete de limón con salsa de fresa.
Parfait de jazmín con salsa de canela.
Helado de fresa.
Hojaldre de pera caliente con salsa de vainilla y parfait de jengibre.
Panna cotta de pistacho Bronte con salsa de bayas.
Pastel de chocolate con salsa de pistacho.
Parfait de almendra con salsa de chocolate.
Cannolo siciliano.
Fruta.
(esta imagen es puramente ilustrativa)
Geraci agua natural cl 75.
Agua con gas Geraci cl 75.
Acqua Ferrarelle cl 75.
Coca Cola cl 33.
Coca Cola Zero cl 33.
Aranciata Tomarchio ml 275.
Chinotto Tomarchio ml 275.
Tomarchio limonada ml 275.
Tomarchio Verde Mandarina ml 275.
Spuma Tomarchio ml 275.
Copa de vino blanco siciliano.
Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 - vol. 12%.
Fincas Orestiadi - Grillo
cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.
Fincas Orestiadi - Zibibbo
cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi - Catarratto
cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.
Firriato Altavilla Della Corte
Cricket DOC cl 75vol. 12.5%.
Firriato Charme
Blanco IGT cl 75 vol. 12%.
Tasca D'Almerita Leone
Blanco IGT cl 75 vol. 12.5%.
Duca di Salaparuta Colomba Platino
Blanco Insolia IGT cl 75 vol. 12,5%.
Milazzo Bianco di Nera cl 75 - vol. 12%.
Santa Anastasia - Grillo
cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.
Firriato Arenas del Etna
Blanco DOC cl 75 vol. 13%.
Santa Anastasia - Chardonnay-Sauvignon Blanc
cl 75 vol. 13% Sicilia DOC Bio.
Santa Anastasia - Zibibbo
cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC Bio.
Santa Anastasia - SINESTESIA Sauvignon blanc
en la pureza cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC BIO.
Tenute Orestiadi - Etna Bianco
cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi - Il Bianco di Ludovico Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.
Milazzo - Maria Costanza Bianco
cl 75 vol. 13.5% - Sicilia D.O.P.
Selección de la familia Milazzo Blanco
Superior cl 75 DOP Sicilia - vol. 13.5%
Copa de vino tinto siciliano.
Milazzo Terre Della Baronia
Rojo DOC cl 37,5 - Sicilia vol. 14.5%.
Tenute Orestiadi - Nero D'Avola
cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.
Tenute Orestiadi - Frappato
cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.
Fincas Orestiadi - Perricone
cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.
Tasca D'Almerita Lamuri
Nero D'Avola DOC cl 75 - vol. 13%.
Milazzo Fancello
Rojo DOC cl 75- Sicilia vol. 14%.
Firriato Arenas del Etna
Rosso DOC cl 75 vol. 13,5%.
Milazzo Terre Della Baronia
Rojo DOC cl 75 - Sicilia vol. 14.5%.
Fincas Orestiadi - PaxMentis
cl 75 vol. 14.5% - Sicilia DOC.
Santa Anastasia - Syrah
cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.
Tenute Orestiadi - El rojo de Ludovico
Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.
Milazzo Maria Costanza
Rosso DOC cl 75 - Sicilia vol. 13,5%.
Milazzo Terre Della Baronia
Rosado DOC cl 75 - Sicilia vol. 13%.
Flûte de Prosecco.
Bottega Prosecco Brut DOC vol. 11%.
Fincas Orestiadi
Feu Cuvèe de Catarratto y Grecanico
cl 75 Sicilia vol. 12%.
Milazzo Metodo Classico Brut cl 75 - vol. 12.5%.
Método clásico Milazzo
Rosé D.Zero cl 75 vol. 12,5%.
Método clásico Milazzo
Excelente Rosato cl 75 vol. 12,5%.
Lager cl 33 vol. 5,5%.
Blanche belga cl 33. vol. 5,5%
Bionda Saison cl 33 vol. 6,1%.
Baroni Nera Stout cl 33 vol. 7,1%.
Red Belgian Amber Ale cl 33 vol. 6,8%.
PPM Gluten Free cl 33 vol. 5,6%.
Trigo cl 50 vol. 5,6%.
Blonde Ale cl 50 vol. 5,6%.
American Ipa cl 50 vol. 5,6%.
Doble malta cl 50 vol. 6,7%.
Café espresso.
Café descafeinado.
Cappuccino.
Café americano Nescafé.
Té Twinings.
Spritz Classico.
Spritz siciliano.
Marsala Vergine Soleras Pellegrino DOP.
Passito di Pantelleria Pellegrino.
Zibibbo Martínez.
Malvasía Pellegrino.
Crema de limoncello.
Sambuca Molinari.
Amargo Jagermeister.
Vecchio Amaro Del Capo.
Crema de Pistacho - Paesano.
Alcachofa amarga - Paesano.
Licor de higo chumbo - Paesano.
Licor de granada de Sicilia - Paesano.
Whisky Jack Daniel's.
Grappa 903 Típico.
Rojo Naranja Amargo.
Grappa 903 Barrique.
Gin Etna.
Milazzo Vera Grappa de Nero d'Avola.
Grappa Bonollo de Amarone Barrique.
Grappa de Inzolia Isabel Milazzo.
Ron Matusalem Gran Reserva 15 años.
Whisky Nikka de The Barrel.
Tapa, pan y palitos de pan hechos por el chef Piero 3€.
