Arrancadores

Bolsa de hojaldre con calabacines, vastedda del Belice y cebolleta crujiente.

€ 13,00

Flan de ricotta de oveja sobre crema de espinacas.

€ 13,00

Pulpo a la plancha con crema de patatas moradas.

€ 15,00

Tartaleta de salmonete con patatas fritas al hinojo sobre una mousse de tomates cherry de Pachino.

€ 15,00

Cintas de sepia y alcachofas con jengibre en vinagre balsámico.

€ 15,00

Tartar de ternera con yema de huevo, cebolla roja y alcaparras de Pantelleria.

€ 16,00

Póker de atún - sésamo, cebolla roja, almendras, tartar.

€ 20,00

Pescado crudo del día sobre calabaza roja agridulce y salsa Pantelleria.

€24,00

Tres tartares de pescado del día.

€24,00

Primero

El estándar de Piero.

€ 13,00

Bucatini con hinojo salvaje, sardinas y pan rallado tostado.

€ 13,00

Ñoquis de patata con mantequilla, salvia, puntas de espárragos y granos de pistacho Bronte.

€ 13,00

Mezzi paccheri con buñuelos sicilianos (habas, guisantes y alcachofas) y bocadillos de queso caciocavallo.

€ 14,00

Cuscús de pescado blanco con capellini de verduras crujientes.

€ 14,00

Paccheri con ragú de salmonete, alcachofas y menta.

€ 15,00

Espaguetis con mejillones y botarga de atún al limón.

€ 15,00

Linguini de tinta de calamar negro con tomate cherry confitado y tartar de gambas.

€ 16,00

Segundos

Erizo de calamar sobre crema de guisantes y col morada agridulce.

€ 15,00

Filete de cerdo en costra de almendra de Avola con salsa Marsala.

€ 15,00

Milhojas de lubina en láminas de arroz crujiente con alcachofas salteadas.

€ 15,00

Pez espada en costra de pistacho con patatas al azafrán.

€ 16,00

Salmón salteado sobre mousse de hinojo con mayonesa de erizo.

€ 16,00

Loncheado de ternera al romero con semifrío de parmesano.

€ 18,00

Filete de atún con sésamo y vinagre balsámico.

€ 18,00

Pescado del día en corteza de pan aromático.

€ 22,00

Dulces

Sorbete de limón con salsa de fresa.

€ 7,00

Parfait de jazmín con salsa de canela.

€ 7,00

Helado de fresa.

€ 7,00

Hojaldre de pera caliente con salsa de vainilla y parfait de jengibre.

€ 7,00

Panna cotta de pistacho Bronte con salsa de bayas.

€ 7,00

Pastel de chocolate con salsa de pistacho.

€ 7,00

Parfait de almendra con salsa de chocolate.

€ 7,00

Cannolo siciliano.

€ 7,00

Fruta.

(esta imagen es puramente ilustrativa)

€ 5,00

Bebidas

Geraci agua natural cl 75.

€ 2,50

Agua con gas Geraci cl 75.

€ 2,50

Acqua Ferrarelle cl 75.

€ 2,50

Coca Cola cl 33.

€ 3,00

Coca Cola Zero cl 33.

€ 3,00

Aranciata Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Chinotto Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Tomarchio limonada ml 275.

€ 3,00

Tomarchio Verde Mandarina ml 275.

€ 3,00

Spuma Tomarchio ml 275.

€ 3,00

Vinos sicilianos

Bianchi

Copa de vino blanco siciliano.

€ 6,00

Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 - vol. 12%.

€ 16,00

Fincas Orestiadi - Grillo

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Fincas Orestiadi - Zibibbo

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Tenute Orestiadi - Catarratto

cl 75 vol. 12.5% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Firriato Altavilla Della Corte

Cricket DOC cl 75vol. 12.5%.

€ 22,00

Firriato Charme

Blanco IGT cl 75 vol. 12%.

€ 24,00

Tasca D'Almerita Leone

Blanco IGT cl 75 vol. 12.5%.

€ 24,00

Duca di Salaparuta Colomba Platino

Blanco Insolia IGT cl 75 vol. 12,5%.

€ 26,00

Milazzo Bianco di Nera cl 75 - vol. 12%.

€ 26,00

Santa Anastasia - Grillo

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.

€ 26,00

Firriato Arenas del Etna

Blanco DOC cl 75 vol. 13%.

€ 28,00

Santa Anastasia - Chardonnay-Sauvignon Blanc

cl 75 vol. 13% Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Santa Anastasia - Zibibbo

cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Santa Anastasia - SINESTESIA Sauvignon blanc

en la pureza cl 75 vol. 12,5% Sicilia DOC BIO.

€ 34,00

Tenute Orestiadi - Etna Bianco

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Tenute Orestiadi - Il Bianco di Ludovico Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Milazzo - Maria Costanza Bianco

 cl 75 vol. 13.5% - Sicilia D.O.P.

€ 36,00

Selección de la familia Milazzo Blanco

Superior cl 75 DOP Sicilia - vol. 13.5%

€ 38,00

Rossi

Copa de vino tinto siciliano.

€ 6,00

Milazzo Terre Della Baronia

Rojo DOC cl 37,5 - Sicilia vol. 14.5%.

€ 18,00

Tenute Orestiadi - Nero D'Avola

cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.

€ 22,00

Tenute Orestiadi - Frappato

cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.

€ 24,00

Fincas Orestiadi - Perricone

cl 75 vol. 14% - Sicilia DOC.

€ 24,00

Tasca D'Almerita Lamuri

Nero D'Avola DOC cl 75 - vol. 13%.

€ 24,00

Milazzo Fancello

Rojo DOC cl 75- Sicilia vol. 14%.

€ 26,00

Firriato Arenas del Etna

Rosso DOC cl 75 vol. 13,5%.

€ 28,00

Milazzo Terre Della Baronia

Rojo DOC cl 75 - Sicilia vol. 14.5%.

€ 28,00

Fincas Orestiadi - PaxMentis

cl 75 vol. 14.5% - Sicilia DOC.

€ 28,00

Santa Anastasia - Syrah

cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC Bio.

€ 28,00

Tenute Orestiadi - El rojo de Ludovico

Riserva cl 75 vol. 13% - Sicilia DOC.

€ 36,00

Milazzo Maria Costanza

Rosso DOC cl 75 - Sicilia vol. 13,5%.

€ 38,00

Rosati

Milazzo Terre Della Baronia

Rosado DOC cl 75 - Sicilia vol. 13%.

€ 24,00

Burbujas

Flûte de Prosecco.

€ 4,00

Bottega Prosecco Brut DOC vol. 11%.

€ 22,00

Fincas Orestiadi

Feu Cuvèe de Catarratto y Grecanico

cl 75 Sicilia vol. 12%.

€ 24,00

Milazzo Metodo Classico Brut cl 75 - vol. 12.5%.

€ 32,00

Método clásico Milazzo

Rosé D.Zero cl 75 vol. 12,5%.

€ 36,00

Método clásico Milazzo

Excelente Rosato cl 75 vol. 12,5%.

€ 38,00

Kinisia

Artesanía siciliana

Lager cl 33 vol. 5,5%.

€ 7,00

24 BARONES

Cervezas artesanales sicilianas

Blanche belga cl 33. vol. 5,5%

€ 7,00

Bionda Saison cl 33 vol. 6,1%.

€ 7,00

Baroni Nera Stout cl 33 vol. 7,1%.

€ 7,00

Red Belgian Amber Ale cl 33 vol. 6,8%.

€ 7,00

PPM Gluten Free cl 33 vol. 5,6%.

€ 7,00

Canal

Cervezas de la Antica Macina

Trigo cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

Blonde Ale cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

American Ipa cl 50 vol. 5,6%.

€ 9,00

Doble malta cl 50 vol. 6,7%.

€ 9,00

Cafetería

Café espresso.

€ 2,00

Café descafeinado.

€ 2,00

Cappuccino.

€ 3,00

Café americano Nescafé.

€ 3,00

Té Twinings.

€ 3,00

Spritz

Spritz Classico.

€ 8,00

Spritz siciliano.

€ 8,00

Prosit

Marsala Vergine Soleras Pellegrino DOP.

€ 3,00

Passito di Pantelleria Pellegrino.

€ 3,00

Zibibbo Martínez.

€ 3,00

Malvasía Pellegrino.

€ 3,00

Crema de limoncello.

€ 4,00

Sambuca Molinari.

€ 4,00

Amargo Jagermeister.

€ 4,00

Vecchio Amaro  Del Capo.

€ 4,00

Crema de Pistacho - Paesano.

€ 6,00

Alcachofa amarga - Paesano.

€ 6,00

Licor de higo chumbo - Paesano.

€ 6,00

Licor de granada de Sicilia - Paesano.

€ 6,00

Whisky Jack Daniel's.

€ 5,00

Grappa 903 Típico.

€ 5,00

Rojo Naranja Amargo.

€ 6,00

Grappa 903 Barrique.

€ 6,00

Gin Etna.

€ 8,00

Milazzo Vera Grappa de Nero d'Avola.

€ 8,00

Grappa Bonollo de Amarone Barrique.

€ 8,00

Grappa de Inzolia Isabel Milazzo.

€ 8,00

Ron Matusalem Gran Reserva 15 años.

€ 8,00

Whisky Nikka de The Barrel.

€ 10,00

Tapa, pan y palitos de pan hechos por el chef Piero 3€.