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- info@saporiperduti.it
- Lunes a sábado 19:00 - 23:00
Albóndigas de bacalao rebozadas en pan panko sobre crema de canelones con salicornia y mayonesa de garbanzos | € 16,00 |
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Tentáculos de pulpo fritos con panella de tinta de calamar, col morada y salsa de almendras | € 16,00 |
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Flan de setas porcini sobre velouté de apionabo y trufa negra de Madonie | € 18,00 |
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Vieiras a la plancha y alcachofas asadas con mousse de atún sobre estanque de caldo de pescado especiado | € 20,00 |
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Tartar de escalope con semillas de mostaza y yema de huevo crujiente | € 20,00 |
adición de trufa | € 6,00 |
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Trío de atún: crujiente con sésamo, chamuscado con cebolla roja caramelizada y crudo en tartar | € 22,00 |
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El gran pescado crudo del día servido sobre calabaza agridulce y salsa Pantelleria | € 30,00 |
Pasta fresca con ragú de cerdo Nebrodi y fondue de scamorza ahumada | € 16,00 |
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Cuscús a la trapanesa con pescado blanco, cigalas y verduras crujientes | € 18,00 |
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Ñoquis de patata con filetes de ternera estofados y queso stracciatella | € 18,00 |
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Paccheri di mare "Sabores perdidos | € 22,00 |
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Tagliolini negros frescos con salmonetes, pesto de grelos y salsa de crema de bottarga de atún | € 22,00 |
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Espaguetis con carne de cangrejo, gambas y espárragos de mar | € 24,00 |
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Fettuccine con trufa negra de Madonie | € 25,00 |
Panceta de cerdo con espinacas salteadas, patatas asadas y salsa de cítricos | € 18,00 |
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Pez espada en costra siciliana de almendras con patatas al azafrán | € 20,00 |
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Filete de dorada y gamba roja en panura de remolacha sobre puré de habas | € 22,00 |
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Lonchas de atún en doble sésamo con ensalada palermitana de hinojo, naranja y rábano | € 22,00 |
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Entrecot de Cinisara siciliana a la parrilla con patatas al romero | € 24,00 |
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Buñuelos dorados mediterráneos en harina de garbanzos | € 25,00 |
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Pescado del día sobre velouté de patata ahumada, erizos de mar y patatas fritas moradas | € 26,00 |
Cannolo siciliano de Piana degli Albanesi | € 7,00 |
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Parfait de jazmín con salsa de canela | € 7,00 |
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Crema de caramelo con helado de caramelo casero | € 8,00 |
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Mousse de vainilla con crumble de pistacho y fresas Marsala | € 8,00 |
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Brownie de chocolate con helado casero de almendras y salsa de naranja | € 8,00 |
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Hojaldre templado de pera con salsa de vainilla y parfait de jengibre con salsa de fresa | € 8,00 |
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Fruta | € 5,00 |
Calice di Vino | € 7,00 |
Tenute Orestiadi Zibibbo Sicilia DOC cl 75 vol. 12.5% | € 22,00 |
Hibiscus Grotta Dell’Oro Zibibbo IGT cl 75 vol. 12,5% | € 42,00 |
Santa Anastasia Zibibbo Sicilia DOC cl 75 vol. 12,5% BIO | € 28,00 |
Milazzo Terre della Baronia Bianco Catarratto cl 75 Sicilia DOP vol. 13,5% | € 28,00 |
Tenute Orestiadi Catarratto Sicilia DOC cl 75 vol. 12,5% | € 22,00 |
Tenute Orestiadi Il Bianco di Ludovico Riserva Sicilia DOC cl 75 vol. 13% | € 36,00 |
Tenute Orestiadi Grillo Sicilia DOC cl 75 vol. 12,5% | € 22,00 |
Hibiscus Onde Di Sole Grillo IGT cl 75 vol. 13% | € 40,00 |
Santa Anastasia Grillo Sicilia DOC cl 75 vol. 13% BIO | € 26,00 |
Firriato Sabbie dell'Etna Bianco DOC cl 75 vol. 13% | € 28,00 |
I Custodi Delle Vigne Ante Etna Bianco DOC cl 75 vol.12% | € 50,00 |
Tenute Orestiadi Etna Bianco DOC cl 75 vol. 13% | € 36,00 |
Tasca D'Almerita Leone Bianco IGT cl 75 vol. 12,5% | € 24,00 |
Santa Anastasia Zurrica Chardonnay Sauvignon Sicilia DOC cl 75 vol. 13% BIO | € 28,00 |
Santa Anastasia Baccante Chardonnay Sicilia DOC cl 75 vol. 13,5% BIO | € 28,00 |
Milazzo Selezione di Famiglia Chardonnay cl 75 Sicilia DOP vol 13,5% | € 38,00 |
Santa Anastasia Sinestesia Sauvignon in purezza Sicilia DOC cl 75 vol. 12,5% BIO | € 34,00 |
Milazzo Maria Costanza Bianco cl 75 Sicilia DOP vol. 13% | € 36,00 |
Tenute Orestiadi Nero D’Avola Sicilia DOC cl 75 vol. 14% | € 22,00 |
Tasca D'Almerita Lamuri Nero D'Avola DOC cl 75 vol. 13% | € 24,00 |
Milazzo Fancello Rosso cl 75 Sicilia DOP vol 14% | € 26,00 |
Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva Sicilia DOC cl 75 vol. 13% | € 36,00 |
Milazzo Maria Costanza Rosso cl 75 Sicilia DOP vol. 14% | € 38,00 |
Milazzo Terre della Baronia Rosso cl 75 Sicilia DOP vol. 14,5% | € 28,00 |
Tenute Orestiadi Perricone Sicilia DOC cl 75 vol. 14% | € 24,00 |
Tenute Orestiadi Frappato Sicilia DOC cl 75 vol. 14% | € 24,00 |
Firriato Sabbie dell'Etna Rosso DOC cl 75 vol. 13,5% | € 28,00 |
Tenute Orestiadi Etna Rosso DOC cl 75 vol. 14% | € 38,00 |
Tenute Orestiadi Syrah PaxMentis Terre di Sicilia IGP cl 75 vol. 14,5% | € 28,00 |
Milazzo Terre della Baronia Rosato cl 75 DOP Sicilia vol. 13% | € 24,00 |
Firriato Charme Bianco IGT cl 75 vol. 12% | € 24,00 |
Tenute Orestiadi Pizzicanti Sicilia IGP cl 75 vol. 12% | € 22,00 |
Milazzo Bianco di Nera cl 37,5 vol. 12% | € 16,00 |
Tenute Orestiadi Feu Spumante Catarratto-Grecanico Sicilia DOC cl 75 vol. 12% | € 24,00 |
Milazzo Metodo Classico Brut cl 75 12.5% | € 32,00 |
Tenute Orestiadi Petramater Metodo Classico Carricante Sicilia IGT cl 75 12.5% | € 34,00 |
Milazzo Excellent Rosato Metodo Classico cl 75 Sicilia vol. 12,5% | € 36,00 |
Milazzo Metodo Classico Rosè D.Zero cl 75 Sicilia vol. 12,5% | € 38,00 |
Crema di pistacchio Peaesano | € 6,00 |
Limoncello Púnico | € 5,00 |
Amaro siciliano Punico | € 5,00 |
Amaro Amara | € 6,00 |
Amaro all’arancia Punagrò | € 5,00 |
Liquore al fico d’india Paesano | € 6,00 |
Liquore al melograno Paesano | € 6,00 |
Liquore al carciofo Paesano | € 6,00 |
Amaro siciliano Monte Polizo | € 5,00 |
Reset amaro amaro (sugar free) | € 5,00 |
Jägermeister | € 5,00 |
Vecchio amaro del capo | € 5,00 |
Fernet-Branca | € 5,00 |
Petrus | € 5,00 |
Marsala Vergine Tenute Orestiadi | € 6,00 |
Limoncello Púnico | € 5,00 |
Amaro siciliano Punico | € 5,00 |
Amaro Amara | € 6,00 |
Amaro all’arancia Punagrò | € 5,00 |
Liquore al fico d’india Paesano | € 6,00 |
Etna gin | € 8,00 |
Insulae gin | € 8,00 |
Grappa Punico bianca | € 5,00 |
Grappa Punico barricata | € 6,00 |
Grappa Bonollo Of | € 8,00 |
Coñac Martell Vsop | € 10,00 |
Whisky Nikka de The Barrel | € 10,00 |
Whisky Jack Daniel's | € 5,00 |
Ron Maison La Mauny Vieux Agricole XO | € 10,00 |
Ron Matusalem Gran Reserva 15 anni | € 8,00 |
Ron Barcelò Imperial | € 10,00 |
Ron Havana Club Añejo Especial | € 8,00 |
Gin Tonic siciliano | € 8,00 |
Spritz classico | € 8,00 |
Spritz siciliano | € 8,00 |
Entrada, pan y grisines hechos a mano por nuestros chefs Piero Oneto y Francesco Oneto - 3€.
Nuestros platos pueden contener alérgenos. Si tiene alergias o intolerancias, pida información al personal de sala. Si no se dispone de producto fresco, puede sustituirse por un producto congelado de la máxima calidad. El pescado destinado a ser consumido crudo ha sido sacrificado y sometido a un tratamiento preventivo de limpieza conforme a los procedimientos de autocontrol establecidos en el Reglamento CE 852/2004..
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